Deshidratador Solar, un Negocio Rentable y Fácil de Implementar

El uso de un deshidratador solar para producir alimentos deshidratados es una forma de iniciar un negocio con una baja inversión inicial y con una rentabilidad muy interesante.

La deshidratación de alimentos es una técnica que se ha utilizado a través de la historia para conservar los alimentos especialmente en época de cosechas abundantes. Consiste en eliminar la humedad de los productos a través de la aplicación de calor por un período prolongado de tiempo (de 1 a 3 días).

La deshidratación permite conservar las propiedades de los alimentos al mismo tiempo que elimina las bacterias y desactiva las enzimas que producen la descomposición por lo que comercializar alimentos deshidratados es una forma muy efectiva de reducir las pérdidas por productos descompuestos.

La deshidratación busca reducir la humedad de los alimentos a niveles menores al 15%. Una adecuada deshidratación extrae la humedad desde el interior por lo que según los expertos la temperatura ideal para deshidratar es de 45 C.

Una súbita exposición a altas temperaturas puede provocar que la superficie del alimento se vuelva impermeable y que la humedad del interior no se extraiga adecuadamente.

Existen muchos métodos para deshidratar alimentos. Algunos ejemplos de estas tecnologías son:

  • Natural
  • Secador de tambor
  • Cámaras de secado
  • Secador continuo al vacío
  • Secador de bandas continuas
  • Liofilizador
  • Por aspersión
  • Secador de cabina
  • Horno
  • Secador de túnel

Cada método tiene un distinto grado productividad y de inversión pero iniciar tu negocio mediante un deshidratador solar es definitivamente la mejor forma de comenzar ya que te permitirá conocer el proceso de producción y comercialización con una inversión mínima.

En la medida que tu negocio vaya creciendo podrás invertir en tecnologías más productivas y que requieren mayor inversión.

¿En qué consiste el negocio?

En términos generales consiste en construir tu deshidratador solar y ubicarlo en tu patio, azotea o cualquier lugar en donde pueda recibir una buena cantidad de sol durante la mayor parte del día.

Puedes adquirir frutas, verduras o incluso carne que debes preparar para colocar en el deshidratador de forma que mientras tú haces otras actividades el sol hará su parte y los alimentos quedarán listos en un período de 1 a 3 días.

Producto

Puedes elaborar diferentes productos con base en alimentos deshidratados...
El límite es sólo tu imaginación:

  • Frutas, verduras o carne deshidratada tal y como sale de tu proceso de deshidratación o,
  • Puedes agregar algún tipo de condimento como chile, sal, azúcar, limón en polvo, etc. y tener una más amplia gama de productos
  • Desarrollar productos como sopas de verdura deshidratada o carne desecada.
  • Puedes producir polvos de fruta o verdura con la ayuda de un molino de mano como condimentos para platillos.

Empaque

Puedes vender tus productos a granel (por peso) o si deseas agregar aún más valor a tu producto desarrollar algún empaque para su venta individual en diferentes tamaños y para diferentes tipos de consumidores.

Elaborar un empaque ecológico y con tu propia marca te ayudará a posicionarte como un productor serio y comprometido con el medio ambiente con lo que podrás atacar un mercado aún más selecto al deshidratar productos orgánicos.

Comercialización

Tienes múltiples opciones para comercializar como son:

  • Vender directamente al público a través de un esquema de vendedores puerta a puerta. Recuerda que una imagen profesional tanto del producto como de las personas que lo promueven es muy importante para el éxito de tu negocio.
  • Vender a través de distribuidores como tiendas naturistas, de dulces o cualquier otro distribuidor de productos similares.
  • Asociarte con empresas de productos complementarios y distribuir en conjunto.
  • Vender a restaurantes nicho para complementar su oferta de productos. Cadenas de restaurantes vegetarianos o enfocados a la salud pueden ser un excelente mercado.

Inversión

Lo mejor de esta actividad es que la inversión en tu deshidratador no te costará más allá de $25 - $50 USD y en combinación con una tecnología sencilla de hidroponía, ¡hasta tú mismo puedes ser tu propio productor de frutas y verduras!

Tener tu deshidratador puede ser suficiente para iniciar en un principio pero dependiendo de tu modelo de negocio puedes necesitar invertir en rubros como:

  • Logotipos
  • Empaque
  • Equipo de Distribución
  • Maquinaria
  • Equipo de oficina
  • Etc,

El deshidratador solar puede llegar a ser un negocio muy rentable.
Antes de iniciar no olvides elaborar tu plan de negocio que incluye tu estudio de mercado y con él te darás cuenta que los márgenes son muy interesantes. Considera que en la medida en que crees productos novedosos y con mayor valor agregado lograrás mejores márgenes de utilidad.

¿Cómo iniciar?

A continuación encontrarás más información sobre cómo fabricar un deshidratador solar. Adicional a esto debes investigar sobre temas de higiene y tratamiento de alimentos así como blanqueado y pasteurización que son métodos usados para que la deshidratación de estos productos se lleve adecuadamente.

Existen también organismos civiles que imparten esta clase de cursos en donde te capacitan integralmente.
¡El deshidratador solar es visto como una alternativa para el desempleo en algunos países!

En este video encontrarás un ejemplo de esto así como aplicaciones muy concretas del uso del deshidratador solar.

En la siguiente dirección encontrarás un excelente manual sobre un tipo de deshidratador de mayor capacidad.

Una vez que tengas tu plan de negocio y tu deshidratador realiza tus primeras pruebas y… ¡A Ganar Dinero Extra!

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